Varietas Wine Terbaik AS dalam Hal Penjualan – Statistik menunjukkan bahwa konsumsi anggur di pasar AS melambat, sehingga mencatat penurunan setelah 24 tahun pertumbuhan berkelanjutan.
Varietas Wine Terbaik AS dalam Hal Penjualan
a10hydepark – Meskipun banyak tantangan, AS tetap menjadi negara konsumen anggur terbesar di dunia dan oleh karena itu menjadi target bagi banyak produsen anggur asing.
Berikut adalah ikhtisar dari 10 varietas terlaris di AS.
Cabernet Sauvignon
Anggur Cabernet Sauvignon adalah anggur kecil dengan kulit tebal. Ini menciptakan rasio 1:12 biji pip untuk bubur buah yang tinggi. Proporsi fenol dan tanin yang tinggi dapat memiliki pengaruh besar pada struktur dan rasa anggur. Suhu fermentasi memainkan peran utama dalam hasil, dengan warna yang lebih dalam dan lebih banyak komponen rasa yang diekstraksi pada suhu yang lebih tinggi, sementara lebih banyak rasa buah dipertahankan pada suhu yang lebih rendah. Cabernet Sauvignon adalah varietas anggur yang paling banyak terjual di AS dengan penjualan bersih $2,575 juta.
Chardonnay
Chardonnay cocok untuk hampir semua gaya pembuatan anggur; dari anggur kering, anggur bersoda hingga panen akhir yang manis dan bahkan anggur botrytized. Bergantung pada jumlah arang yang digunakan pada kayu ek, hal ini dapat menimbulkan “kekenyangan” dan rasa yang disalahartikan oleh banyak peminum anggur sebagai karakteristik anggur itu sendiri. Rasa ini bisa termasuk karamel, krim, asap, rempah-rempah, kelapa, kayu manis, cengkeh dan vanila. Chardonnay berada di urutan kedua dalam hal penjualan bersih dengan penjualan senilai $2.549 juta.
Pinot Gris
Anggur yang dibuat dari Pinot Gris memiliki banyak variasi tergantung pada wilayah dan gaya pembuatan anggurnya. Di California, Pinot Gris lebih ringan dengan rasa segar dan segar dengan sedikit lada dan nada arugula. Pinot Gris mencatat total bersih $ 1299 juta dalam hal penjualan.
Pinot Noir
Pinot Noir adalah varietas yang sulit tumbuh dan berubah menjadi anggur. Karena kulitnya yang tipis dan kandungan senyawa fenolik yang rendah, Pinots dapat menghasilkan anggur yang paling terang, bertubuh sedang, rendah tanin yang sering melalui tahap yang tidak seragam dan tidak terduga. Anggur Pinot Noir biasanya memiliki rasa buah merah cherry, raspberry dan strawberry. Seiring bertambahnya usia anggur, Pino memiliki potensi untuk mengembangkan lebih banyak rasa botani dan “gudang”, yang dapat meningkatkan kompleksitas anggur. Pada tahun 2018, $ 1,055 miliar Pinot Noir dijual di Amerika Serikat.
Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc adalah varietas anggur berkulit hijau. Itu berasal dari wilayah Bordeaux di Perancis. Ini menghasilkan anggur putih yang renyah, kering, dan menyegarkan. Berdasarkan iklim, rasanya dapat berkisar dari rumput yang agresif hingga tropis yang manis. Pada tahun 2018, Sauvignon Blanc senilai $915 juta terjual.
Merlot
Merlot membuat anggur lembut dan lembut dengan rasa plum sebagai anggur varietas. Ada tiga gaya utama Merlot:
- Anggur yang lembut, halus dan buah dengan sedikit tanin
- Anggur buah dengan struktur yang lebih tannic
- Gaya berotot dan sangat tannic dibuat dalam profil Cabernet Sauvignon.
Setelah menghabiskan banyak waktu di kayu ek, anggur merlot mungkin menunjukkan nada karamel, cokelat, kelapa, biji kopi, gulma dill, moka, molase, asap, vanila, dan kenari. Pada tahun 2018, Merlot senilai $763 juta dijual di AS.
Zinfandel Putih
White Zinfandel kering hingga anggur rosé berwarna merah muda yang manis. Itu ditemukan oleh pembuat anggur Sutter Home Family Vineyards Bob Trinchero pada tahun 1975. White Zinfandel dibuat dari anggur anggur Zinfandel, yang jika tidak akan menghasilkan anggur merah yang berani dan pedas. Pada 2018, Sutter Home White Zinfandel adalah yang no. 1 White Zinfandel, dengan pangsa 29,1% dolar dari pasar White Zinfandel senilai $290 juta.
Malbec
Malbec dari wilayah Cahors jauh lebih tannik dengan lebih banyak senyawa fenolik yang berkontribusi pada warna gelapnya. Anggur Malbec cenderung memiliki aroma buah yang berair dengan aroma ungu. Anggur Malbec yang ditanam di negara bagian Washington cenderung ditandai dengan aroma buah yang gelap dan aroma herbal. Malbec dijual sekitar. $273 juta dari penjualan bersih.
Riesling
Riesling merupakan varietas anggur putih asli Rhineland. Anggur aroma dengan aroma bunga, hampir harum dan keasaman tinggi. Ini juga digunakan dalam produksi anggur putih kering, semi-manis, manis dan berkilau. Anggur Riesling biasanya beragam dan jarang dibuat dari kayu ek. Pada 2018, Riesling dijual di Amerika Serikat seharga $ 252 juta.
Shiraz
Syrah memiliki salah satu suhu penyajian anggur tertinggi yang direkomendasikan pada 18 °C (65 °F). Penjualan Shiraz diperkirakan bernilai $ 156 juta pada tahun 2018.
