Rekomendasi Bar Esquire Terbaik di Negara Amerika – Pada tahun 2005, editor saya di Esquire berpikir untuk menyusun daftar bar terbaik di Amerika bukan bar koktail baru atau bar olahraga atau bar brunch terbaik atau apa pun, tetapi bar terbaik dalam bentuk apa pun. Saya harus melayani sebagai manajer proyek.
Rekomendasi Bar Esquire Terbaik di Negara Amerika
a10hydepark – Sedikit yang saya tahu bahwa saya akan meliput bagaimana dan di mana orang Amerika minum dari garis depan revolusi. Kemudian di New York, San Francisco, Seattle, dan beberapa kota lainnya, jika Anda tahu ke mana harus pergi, Anda dapat menemukan tempat di mana pria atau wanita muda di belakang bar akan dengan lembut memecahkan kebekuan Manhattan atau El Presidente Anda.
Baca Juga : 7 Kafe Bersejarah Di Eropa yang Harus Anda kunjungi
Ukur bahan dengan hati-hati dan campur dengan elegan. Saring koktail ke dalam gelas yang bagus lalu beri harga sepuluh dolar. $10 itu tidak memberi Anda makanan ringan, jukebox yang lengkap, TV, Big Buck Hunter, dart, sandwich telur berminyak, atau sekeranjang kentang goreng. Tidak banyak dari tempat-tempat ini, tetapi cukup untuk memuaskan penggemar koktail yang langka.
Saat ini ada ribuan bar seperti itu dan dapat ditemukan di hampir setiap kota di negara ini. Boise Knoxville. Indianapolis. Springfield – semua Springfield. Di mana saja, di mana saja, di mana saja. Di New York dan San Francisco dan tempat lain di mana real estat mahal, serius, nyaman, bar tua yang sangat manusiawi tutup dan buka. Tapi inilah masalahnya: Ini bisa jadi tentang darah para pahlawan yang menyirami pohon revolusi. Karena di bar baru ini, terutama yang terbaik, terjadi sesuatu yang membutuhkan lebih banyak perhatian.
Pertama, tempat-tempat ini penuh. Orang membayar dua kali lipat untuk minuman mereka dan tidak gila. Mereka datang lagi dan lagi, lagi dan lagi. Mereka meletakkan ponsel mereka (sebagian besar), melupakan permainan, dan melakukan yang terbaik untuk tetap sadar. (Saya jarang melihat orang mabuk di bar ini selama bertahun-tahun – tentu, mabuk, keren.)
Bartender, selain hipster berkumis dan bertato, cenderung pekerja keras dan rajin (meskipun mungkin terlalu berdedikasi, hal yang harus dilakukan) . dengan tangan, yang sebenarnya tidak harus). Selama ini media dan kelas politik mengamuk karena kerusakan Amerika yang tidak dapat diperbaiki.
Tapi saat Anda duduk di kursi bar, entah itu Seattle atau Sarasota, Salem atau San Ysidro, tidak terlihat seperti itu. Sejak itu, tampaknya bar-bar ini anti-internet, menyatukan (remaja) dan membangun kembali masyarakat, satu martini atau satu bir pada satu waktu, yang menjadi sedikit kacau. Hidup revolusi.
Porchlight
Dimana: 271 Eleventh Avenue, New York, New York
Mengapa kamu di sini: Sementara pemilik restoran besar telah membuka bar sebelumnya, tidak ada yang sesukses Danny Meyer dari Union Square Cafe dan, tentu saja, Shake Shack. Sambungan Meyer selalu mengalir dengan mudah ke dalam petualangan mewah dan layanan serta keramahtamahan yang serius. Di Meyer’s Porchlight, itu artinya para bartender yang ramah dan berpengetahuan luas memadukan minuman yang seimbang dan sederhana. Itu juga berarti makanan bar yang enak. Plus, ada musik yang bagus dan ruang permainan yang lengkap.
Untuk membuat sirup kayu manis pahit, ambil empat batang kayu manis utuh dan potong-potong. Panggang sebentar dalam wajan hingga harum. Tambahkan empat cangkir gula pasir, dua cangkir air, dan 30 gram akar gentian dan masak dengan api kecil hingga gula larut. Keluarkan dari oven, biarkan dingin, saring dan dinginkan.
Good Luck
Mengapa kamu di sini: Meskipun Bonchoch menampilkan dirinya terutama sebagai restoran, sejak 2008 para bartendernya telah menyiapkan koktail kerajinan di bar persegi besar di tengah ruangan. Ini keras, keras, sibuk. Hebat juga, bahkan sampai ke (oke, klise sekarang) Moscow Mule, yang mereka hidupkan dengan cara yang tidak konvensional dengan gerimis Scotch ale.
Apa yang Anda miliki: Asam New York.
Dullboy
Dimana: 364 Grove Street, Kota Jersey, New Jersey
Mengapa kamu di sini: Koktail asli, makanan enak, pelanggan tetap yang bisa berbicara: Percaya atau tidak, ini Jersey City, sebuah terowongan pendek dan ribuan mil dari Lower Manhattan. Poin ekstra untuk tema sastra dan suasana jenaka Dullboy – dinding belakang buku yang digantung longgar sangat menyenangkan.
Turf Supper Club
Dimana: 1116 Jalan Dua Puluh Lima, San Diego, California
Mengapa kamu di sini: Sudah ada sejak tahun 1950 dan sepertinya pengingat yang sulit ketika California ditampilkan di TV The Good Life – As Seen. Di tengah bar terdapat pemanggang gas untuk menyiapkan steak Anda sendiri. piano dan jukebox; dan menu yang penuh dengan koktail kaku. Apa yang Anda miliki:
Esquire Martini (Tolong gin).
Apa yang Anda miliki: Esquire Martini (Tolong gin).
Whitey’s (aka Croke Park)
Dimana: 268 West Broadway, Boston, Massachusetts
Mengapa kamu di sini: Saya melakukan yang terbaik untuk menggunakan penilaian yang baik – baik, baik – saat menavigasi pub, tetapi kadang-kadang gigi tergelincir dan porsinya salah perhitungan. Whitey’s adalah gigi yang tergelincir, tempat yang diperkenalkan oleh beberapa bartender di Boston kepada saya. Saya memiliki kenangan samar tentang waktu yang menyenangkan – membuat wiski Irlandia dalam jumlah besar, menulis di dinding, melempar dadu, bermain-main dengan pelanggan tetap.
Teardrop Lounge
Dimana: 1015 NW Jalan Everett, Portland, Oregon
Mengapa kamu di sini: Dengan keanggunannya yang bersahaja dan fokus cerdas pada hal-hal penting, Teardrop Lounge adalah salah satu pilar bar koktail kerajinan Amerika dan salah satu pelopor revolusi. Apa yang Anda miliki: Ayo neraka atau air pasang. Resep: Sean Hoard dan Daniel Shoemaker dari Teardrop Lounge
Japp’s Since 1879
Dimana: 1134 Main Street, Cincinnati, Ohio
Mengapa kamu di sini: Japp dibuka sebagai toko rambut palsu pada tahun 1879 dan tumbuh besar seiring berjalannya waktu: semua kayu berukir dan kaca patri. Kemudian tempat tradisional jatuh pada masa-masa sulit, hingga 2011 ketika ratu bar Cincinnati Molly Wellmann menemukan tempat itu, merenovasi dan menamainya menjadi bar koktail yang elegan.
Occidental
Dimana: 1950 West 32nd Avenue, Denver, Colorado
Mengapa kamu di sini: Ini adalah penyelaman modern dan menarik yang dimiliki oleh Sean Kenyon, salah satu mixologist top Amerika.
Apa yang Anda miliki: Genesee Cream Ale pendek dan Los Monjos Mezcal Caballito.
Tempat Anda duduk: Di luar di teras dengan pemandangan cakrawala Denver.
