10hydepark – Pét Nat di taman sudah dekat, inilah yang harus Anda persiapkan untuk cuaca yang lebih hangat.
10 Botol Wine Alami Terbaik untuk Diminum pada tahun 2022 – Ledakan anggur alami tidak akan berakhir dalam waktu dekat, dengan isolasi paksa tahun lalu yang berarti bahwa botol-botol jeruk yang funky dan pét nat yang mendesis ada di seluruh umpan Instagram Anda . Sama seperti gaya makan bersih yang telah melihat kita menghindari makanan yang penuh dengan aditif dan bahan-bahan yang tidak dapat Anda ucapkan, gerakan anggur alami adalah tentang meminum jus anggur fermentasi yang dibuat dengan sesedikit mungkin campur tangan.
a10 Botol Wine Alami Terbaik untuk Diminum pada tahun 2022
Rasanya seperti memasang kembali palet Anda jika Anda tidak terbiasa, tetapi untuk semua jargonnya, dunia anggur yang rapi tidak mengintimidasi atau tidak dapat ditembus seperti yang terlihat.
Apa itu anggur alami?
“Cara kami menyimpulkannya adalah bahwa itu adalah anggur yang dibuat tanpa pertanian industri dan tanpa penggunaan pestisida atau bahan kimia secara ekstrem di kebun anggur,” kata Brodie Meah, pemilik restoran, toko anggur, dan bar Top Cuvée, yang berganti nama menjadi Shop Cuvée di awal penguncian untuk menawarkan takeaway dan pengiriman botol. “Ini anggur yang dibuat dengan manipulasi atau intervensi sesedikit mungkin di kilang anggur dengan cara yang alami.”
Banyak anggur alami yang berair, ringan, anggur sedikit bersoda yang paling baik dinikmati dingin. Mereka juga mudah diminum dalam jangka waktu yang lebih lama, atau ‘dapat dihancurkan’ seperti yang disebut dunia anggur alami sebagai minuman jenis ini.
“Istilah yang Anda dengar sehubungan dengan anggur alami adalah jus, atau ‘glou glou’ [bahasa Prancis untuk glug glug]. Ini adalah anggur yang dibuat dengan cara yang benar-benar segar, enak untuk diminum muda dan dengan sedikit desis,” kata Meah. “Anggur yang lebih konvensional seperti anggur merah besar atau anggur putih bertubuh penuh yang kuat cocok untuk penuaan yang bagus dalam keadaan tertentu tetapi memiliki BBQ mungkin bukan salah satunya.”
Apa jenis anggur alami yang ada?
Salah satu alasan terbesar munculnya tren anggur alami adalah ledakan anggur jeruk , sedemikian rupa sehingga bahkan supermarket pun ikut beraksi. Anggur oranye berasal dari membiarkan kulitnya bersentuhan dengan jus, sehingga anggur mengalami maserasi dan anggur memiliki rasa dan warna yang funky.
Ada juga pét nat , singkatan dari ‘pétillant naturel’, yang merupakan anggur alami bersoda yang dibuat untuk diminum di bawah sinar matahari. Banyak anggur alami memiliki sedikit karbonasi tanpa harus menjadi pét nat, tetapi ini adalah adik perempuan sampanye yang funky, dan dengan harga yang lebih bersahabat juga.
Segar, merah muda yang paling baik disajikan dingin juga membuat ombak, dan ideal untuk dinikmati di cuaca yang lebih hangat. Bukan sembarang anggur merah yang cocok disajikan dingin, jadi sebaiknya hindari makanan yang mengandung banyak tanin dan pilihlah botol yang berair dan mengutamakan buah, seperti gamay atau anggur Austria seperti zweigelt dan blaufränkisch.
Sementara Provence rosé pucat telah menjadi minuman utama musim panas selama bertahun-tahun, rosé dan anggur rosato alami yang lebih segar dan lebih gelap telah menghasilkan banyak pengikut akhir-akhir ini, dengan banyak mengaburkan garis antara merah dan rosé, dan yang lainnya dibuat dengan mencampurkan merah dan anggur putih untuk beberapa warna neon.
Mengapa semua orang tiba-tiba minum anggur alami?
Karena itu keren! Tidak juga, banyak popularitas anggur alami telah diturunkan menjadi mode trendi berikutnya yang keluar dari restoran di mana mereka menulis “burger keju, £ 24” di taplak meja kertas Anda sebagai pengganti menu. Tetapi di banyak bagian dunia, pembuatan anggur alami memiliki warisan yang kaya. Ambil contoh anggur jeruk yang telah keluar dari Georgia sejak 6000 SM.
Di kota-kota di seluruh Eropa, Inggris, Amerika dan Australia, budaya anggur alami memiliki pemandangan yang mirip dengan dunia bir kerajinan beberapa tahun yang lalu. Anggur alami dibuat oleh petani kecil yang seringkali mandiri, yang berarti produksinya terbatas dan ketersediaan botolnya langka. Sebotol yang Anda sukai mungkin tidak akan pernah bisa Anda lacak lagi, membuatnya terasa lebih mengasyikkan daripada sebotol malbec yang sama yang akan selalu terasa sama dan tersedia di dalam kotak.
Bagaimana kami menguji
Kami memilih 36 wine alami, organik, dan oranye dari berbagai jenis dan harga anggur, dan menyajikannya di hadapan panel ahli dan boozehound konsumen kami yang tepercaya. Masing-masing dinilai sepenuhnya untuk kompleksitas, panjang dan penyelesaiannya, dengan diskusi mendalam tentang cara terbaik untuk melayani.
Favorit mereka ada di bawah, diikuti oleh pilihan editor kami yang juga dianggap layak untuk disebutkan.
Baca Juga : Wine Terbaik untuk Dibeli Pada Tahun Ini
Domaine Le Roc Roc’Ambulle Pét-Nat Négrette
Le Roc ingin mempertahankan prosesnya sealami dan lokal mungkin, dan Anda dapat mencicipinya dalam négrette pét nat yang segar ini. Dengan nada raspberry dan tetes pir, ini adalah sebotol minuman bersoda yang lezat dan harganya sangat terjangkau untuk Anda dapatkan.
Tenuta di Tavignano Il Pestifero Organic Pét-Nat
Bagian dari rangkaian ‘I Love Monsters’ yang fantastis oleh Tenuta di Tavignano, pét-nat buah yang lembut dan bersoda ini dibuat menggunakan teknik pembuatan anggur tradisional. Dibuat di wilayah Le Marche yang subur di Italia, minuman ini memiliki aroma serbat lemon dan lada putih — dan merupakan minuman yang ideal untuk perayaan.
Litmus Orange Bacchus
Ini adalah pengantar yang bagus untuk anggur jeruk bagi mereka yang ingin mencelupkan kaki mereka tanpa pergi dari nol hingga 100 dengan hal-hal yang funky. Bacchus dengan warna bunga yang dibuat di Inggris, hanya menampilkan sedikit fermentasi dan semburan buah tropis — indah.
Pyramid Valley North Canterbury Orange Wine
Siap untuk lulus ke tingkat berikutnya? Pyramid Valley Selandia Baru adalah amber full-throttle dengan kepribadian yang besar. Delapan bulan di pohon ek telah memungkinkan lebih banyak nada pedas untuk berkembang, di samping buah persik yang berair, aprikot, dan tepi Negroni oranye yang terbakar.
Selfridges Selection Vegan Organic White Wine
Putih organik merek Selfridges sendiri terbuat dari anggur garnatxa blanc, ditanam tanpa pestisida untuk melindungi tanah. Hasilnya adalah warna putih alami yang kompleks, dengan aroma lemon dan brioche tetap sederhana dan sajikan dengan salad renyah dan ikan bakar.
The Unfiltered Dog Samurai Chardonnay
Mengkhususkan diri dalam anggur butik yang ditanam secara bertanggung jawab, nomor Aussie kabur dari Free Run Juice ini sangat berharga. Anda mendapatkan chardonnay yang benar-benar mentah, dengan melon segar, lemon, dan lapisan krim, yang organik, vegan, dan belerang rendah (sehingga Anda cenderung tidak sakit kepala karena anggur).
Château La Coste Le Rouge
Digambarkan sebagai tempat “tempat seni, arsitektur, dan anggur bertemu dan hidup dalam harmoni”, Château La Coste sama fantastisnya dengan kedengarannya. Selain membuat Soho House’s Lady A rosé , merek ini juga membuat campuran sauv kabin alami pertanian ini, cocok untuk makan siang santai di hari Minggu bersama teman-teman.
Ver Sacrum Geisha Dragon del Desierto
Ketika Anda memikirkan anggur Argentina, Anda mungkin membayangkan anggur merah besar untuk dipasangkan dengan steak yang berair, tetapi Ver Sacrum melakukan hal yang berbeda. Berfokus pada varietas anggur yang kurang umum, kilang anggur mengambil pendekatan kuno yang tepat, membiarkan alam memimpin seperti yang mereka miliki dengan campuran viognier yang menyegarkan ini. Difermentasi dengan ragi liar, ini adalah pembuatan anggur yang tepat.
Tindall Reserve Organic Pinot Noir
Pinot noir dari produser indy Selandia Baru Tindall, yang bekerja dengan alam untuk menciptakan anggur organik yang mencerminkan terroir. Juicy, halus dan serbaguna, ini adalah tetesan kecil yang elegan dengan nada ceri gelap, lantai hutan dan ek pedas.
Niepoort Nat’Cool Drink Me Baga
Meskipun lebih dikenal dengan punchy portnya, nat peliharaan Niepoort berwarna merah cemerlang untuk diseruput sedikit dingin selama bulan-bulan musim panas. Anggap saja seperti pinot noir segar yang segar, tanpa aturan apa pun — terdengar menyenangkan bukan?
