Anggur Merah Terbaik Untuk Diminum Pada Tahun 2022 – Untuk anggur merah, ada berbagai jenis anggur klasik yang bisa dipilih, termasuk cabernet sauvignon dan pinot noir. Namun, gaya setiap merah klasik sangat bervariasi dari pembuat ke pembuat.
Anggur Merah Terbaik Untuk Diminum Pada Tahun 2022
a10hydepark – Ambil pinot noir , misalnya: anggur yang sulit dibudidayakan karena kulitnya yang halus dan sulit matang di daerah yang kekurangan sinar matahari. Gaya pinot dari California biasanya matang, kuat dan buah-maju.
Anggur yang sama yang ditanam di berbagai desa Burgundy di Prancis menghasilkan gaya yang jauh berbeda: goyah dalam tingkat kematangan, dengan beberapa buah lebih maju daripada yang lain, tetapi sangat bersahaja dan dipenuhi dengan keasaman yang cukup dan tanin yang kencang dan kencang.
Baca Juga : Semua Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Anggur Merah
Dengan mempertimbangkan semua varietas anggur anggur merah, berikut adalah beberapa anggur merah terbaik dari seluruh dunia jadi siapkan pembuka botol itu.
Louis Latour Château Corton Gracey
Wilayah: Côte de Beaune, Burgundy, Prancis | ABV: 14% | Catatan Rasa: Kismis merah, Oranye darah, Raspberry kering, Bumbu kue
Salah satu nama teratas di seluruh Burgundy adalah Louis Latour, dan salah satu anggur paling unik yang dihasilkannya adalah Château Corton Grancey ini perpaduan empat kebun anggur Grand Cru (Bressandes, Perrières, Grèves, dan Clos du Roi).
Menghadirkan nada mendalam dari kismis hitam dan merah, buah blackberry, jeruk darah jeruk, dan raspberry kering yang digarisbawahi oleh rempah-rempah panggang dan bunga merah kering, pinot noir ini juga merupakan mahakarya tekstur dengan keasaman yang menggugah selera dan tanin seperti cedar yang mencekam.
Berbicara tentang anggur merah, keseimbangan adalah hal yang tidak bisa ditawar lagi bagi Alexandra Neverov, sommelier di Topping Rose House di Bridgehampton, New York.
“Bagi saya, harus ada keseimbangan tak terucapkan dalam anggur merah yang hebat, dari tanin hingga alkohol hingga keseimbangan asam dan buah,” katanya. Neverov juga menggunakan warna merah dengan aromatik yang diucapkan. “Jika saya menemukan diri saya terpesona, maka saya merasa bahwa anggur bisa benar-benar mempesona.”
Charles Krug Cabernet Sauvignon 2017
Wilayah: Lembah Napa, California | ABV: 14,1% | Catatan Rasa: Blackberry, Rempah-rempah Coklat, Vanilla Bean
Hari ini, berkat kepemimpinan salah satu pemilik Peter Mondavi Jr., kilang anggur Charles Krug menjadi pilar Lembah Napa . Dengan pembuat anggur lama Stacy Clark di pucuk pimpinan, anggurnya benar-benar menyenangkan, terstruktur secara klasik dan jelas sesuai dengan usia.
Bersumber dari lima situs perkebunan di Yountville, vintage 2017 ini memiliki harga yang sangat sederhana dan silsilah yang sempurna. Buah blackberry yang sangat kaya bercampur dengan rempah-rempah cokelat, tembakau, dan kacang vanila. Cabernet sauvignon penuh dengan ceri hitam, kolak blackberry, dan kismis hitam semuanya didukung oleh tanin berbutir halus yang indah.
Larkmead 2016 Napa Valley Cabernet Sauvignon
Wilayah: Lembah Napa, California | ABV: 14,7% | Catatan Rasa: Buah hitam, Tembakau, Tanah segar, Cokelat hitam
Pabrik anggur ini, di bawah pengawasan pembuat anggur Dan Petroski, tidak hanya fokus pada pembuatan anggur kelas dunia. Petroski membantu menjelaskan pekerjaan yang diperlukan untuk mempelajari perubahan iklim, dan pada tahun 2015, Larkmead beralih ke praktik pertanian organik.
Kolektor Cabernet harus menimbun anggur dari vintage 2016, yang memiliki keasaman alami yang tinggi karena musim tanam yang moderat. Penanda ciri khas adalah buah yang dalam, gelap, dan kesegaran yang berbeda, yang semuanya dimiliki Larkmead 2016 dalam sekop.
Ditambah dengan rempah-rempah cokelat yang sangat memikat, tanah segar dan tembakau yang dibungkus dengan cokelat hitam, dengan nada ungu ungu yang menggiurkan dan tanin yang kuat dan berdebu.
Ini adalah anggur untuk direnungkan selama berjam-jam dan, idealnya, selama dekade berikutnya, dengan satu atau dua botol setiap tahun.
Frank Carneros Pinot Noir 2018
Wilayah: Carneros, California | ABV: 14,5% | Catatan Rasa: Ceri merah, Bramble, rempah-rempah Coklat
Pemilik Rich Frank, mantan eksekutif Disney, membeli kilang anggur eponimnya pada tahun 1992 dan merilis anggur pertamanya setahun kemudian.
Rilisan 2018 ini adalah pinot noir bertubuh penuh dengan buah-buahan merah yang hidup, konsentrasi yang dalam, keasaman yang kuat, dan tanin yang kokoh, yang akan membantunya berkembang selama beberapa dekade di ruang bawah tanah yang sejuk dan gelap.
Pada Mei 2018, pencicipan vertikal dengan Todd Graff , pembuat anggur di Frank Family, menegaskan bahwa pinot noirnya bertahan dalam ujian waktu. Yang tertua disajikan adalah tahun 1999 pinot, yang hidup, segar dan kompleks.
Felton Road Pinot Noir Calvert 2018
Wilayah: Otago Tengah, Selandia Baru | ABV: 13,5% | Catatan Rasa: Berry merah, Ceri kering, Mocha
Dengan daerah penghasil anggurnya yang sejuk, Selandia Baru adalah rumah bagi beberapa pinot noir terbaik dunia. Anggur yang benar-benar menakjubkan, dalam, berbuah gelap, segar, dan hidup sedang dibuat di tempat-tempat seperti Central Otago. Dan di jantung kawasan ini terletak Felton Road, pembuat beberapa pinot yang kompleks.
Penampilan Calvert Vineyard mereka mengambil pesona dari tanah Bannockburn, yang pada dasarnya adalah lempung berlumpur dasar danau, kerikil dan sekis. Tanah ini menahan sedikit air, dan pada ketinggian yang lebih rendah, membantu anggur matang secara merata dan penuh.
Digabungkan dengan pertanian biodinamik 2 , hasilnya adalah anggur yang sangat kental dengan rasa buah beri merah yang berdaging, ceri kering, tanin yang sedikit berdebu, dan hasil akhir yang diwarnai moka. Semuanya didukung oleh keasaman yang berair dan asin.
Zwann Grays, direktur anggur di Olmsted dan Maison Yaki yang berbasis di Brooklyn , mengutip pembuat anggur dengan reputasi buruk, serta praktik kebun anggur yang buruk dan kondisi kerja yang tidak diinginkan, sebagai beberapa hal yang tidak dapat dinegosiasikan saat mencari anggur merah yang enak.
“Selain itu, anggur merah pertama-tama harus berbau harum dan menyenangkan hidung saya,” katanya, juga menyarankan untuk menjauh dari anggur merah yang terlalu ek. “Itu tidak mungkin selimut basah yang tergeletak begitu saja di mulutku!”
