13 Restoran Italia Terbaik Di Amerika – Berdasarkan keindahan dan kesederhanaan dari bahan-bahan musiman yang segar, dan kegembiraan berbagi makanan dengan orang lain, makanan Italia hampir dikenal dan dicintai secara universal. Sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke Kekaisaran Romawi dengan buku masak dari abad pertama SM.
13 Restoran Italia Terbaik Di Amerika
a10hydepark – Selama berabad-abad, wilayah negara telah mengembangkan masakan mereka sendiri, berdasarkan hadiah yang diberikan tanah kepada mereka. Daerah pesisir memamerkan makanan laut segar, sedangkan Tuscany terkenal dengan daging sapinya yang lezat. Mozzarella dan provolone dikatakan berasal dari selatan, sedangkan utara memberi kami spesialisasi seperti risotto.
Migrasi bersejarah telah memungkinkan makanan Italia menyebar ke seluruh dunia. Amerika Serikat menerima sekitar empat juta imigran Italia antara tahun 1880 dan 1924, yang menjelaskan kehadiran Italia yang kuat di daerah-daerah seperti Timur Laut, serta popularitas masakan negara yang terus berkembang.
Saat ini, makanan Italia adalah yang terpopuler kedua di Amerika , jadi tidak masalah menemukannya. Namun, menemukan yang terbaik adalah tantangan yang berbeda. Dengan mengingat hal itu, kami telah memilih restoran Italia terbaik di negara ini.
Baca Juga : 13 Bar Anggur Terbaik di Hong Kong
Trattoria Sofia di Houston
Bahan-bahan musiman menjadi fokus di Trattoria Sofia, menghasilkan sajian pedesaan Italia yang bersinar dengan rasa segar dan penyajian yang indah. Menunya menyajikan hidangan klasik seperti bucatini al pesto atau pizza Margherita (dibuat dengan mozzarella di bufala), serta makanan khas yang kurang terkenal, seperti salsa di fagioli bianchi, makanan khas Tuscan yang dibuat dengan kacang putih. Sorotan termasuk pasta cacio e pepe dan ayam Parmigiana, sedangkan menu anggur sebagian besar berfokus pada label Italia dan Amerika.
Dibawa ke pengunjung Houston oleh Berg Hospitality Group yang juga berada di belakang tempat-tempat seperti BB Italia Bistro & Bar dan Emilia’s Havana – tempat yang ramai ini memiliki ruang makan dan teras santai, yang sangat indah selama makan siang akhir pekan sambil menyeruput aprikot Bellini rumah .
Revue di Austin
Serahkan pada Austin untuk memadukan cita rasa Italia dengan Asia dan lakukan dengan sukses. Restoran komunal di dalam hotel Fairmont ini menawarkan menu menyenangkan yang mungkin mengecewakan para pecinta makanan Italia tetapi akan menyenangkan banyak orang lainnya, menampilkan hidangan yang menyenangkan dan dapat dibagikan seperti polpettine (bakso sapi dengan saus tomat), sayap ayam oranye, salad pepaya, dan pasta vodka pedas.
Bahan-bahan yang bersumber secara lokal membuat setiap kreasi cerah dan segar dan sangat menyenangkan di pizza rumahan, seperti pai dengan daun bawang dan bawang karamel di atasnya. Rumor mengatakan bahwa tiramisu Revue, dengan krim mascarpone mousse, adalah yang terbaik di negara bagian.
Setiap sore, Revue menyelenggarakan Sip & Shuck Happy Hour, menawarkan setengah lusin piring tiram seharga $12 serta minuman seharga $10, termasuk berbagai anggur Italia dan sake premium.
Carbone (Beberapa lokasi)
Hidangan Italia-Amerika tercinta hadir di level baru yang gemerlap di Carbone, hotspot New York yang lahir dari pikiran Mario Carbone, Jeff Zalanznick, dan Rich Torrisi. Setelah sukses besar dari pos terdepan Greenwich Village yang asli, Carbone kini telah berkembang ke Las Vegas (di dalam hotel Aria) , Miami, Dallas, dan Hong Kong, menghadirkan menu yang dikemas dengan kelezatan yang dapat dibagikan seperti salad Caesar (disiapkan di sisi meja), daging sapi carpaccio, veal Parmesan, dan vodka rigatoni alla pedas yang telah mencapai popularitas tingkat kultus.
Meskipun beberapa orang yang skeptis bukanlah penggemar Carbone flash dan reservasi yang sulit dinilai, pengalamannya tidak dapat disangkal menyenangkan: layanan penuh perhatian dan interior yang cantik membuat semuanya terasa seperti acara khusus, sementara koktail yang manjur (jangan lewatkan rum Old Fashioned) dan daftar putar retro mengatur suasana hati untuk menikmati makanan yang sangat enak.
Felix Trattoria di Los Angeles
Masakan Italia regional dan bahan-bahan yang ditanam di California menghasilkan kombinasi yang luar biasa di tempat Kepala Biara Kinney ini, dijalankan oleh Janet Zuccarini, CEO grup Gusto 54, dan koki Evan Funke, yang keterampilan membuat pastanya disempurnakan di Bologna. Dan itu menunjukkan. Pilihan pasta buatan sendiri, dibagi berdasarkan wilayah, termasuk spageti dengan bottarga dari kepulauan Italia, dan tonnarelli cacio e pepe dari wilayah tengah negara.
Sorotan menu lainnya termasuk salad panzanella (salad cincang Tuscan yang dibuat dengan tomat, bawang, dan roti basi yang direndam), focaccia yang lembut, dan budino di nocciole (puding kenari). Pilihan koktail rumah (termasuk mezcal Negroni) dan anggur Italia berpadu indah dengan makanan, disajikan di ruang makan yang hangat dan akrab di mana masih cukup sulit untuk mendapatkan tempat karena ini adalah salah satu restoran terbaik di LA .
Giacomo di Boston
Selama lebih dari tiga dekade, warga Boston telah mengantre di luar ikon North End ini, menyajikan makanan tradisional Italia di lingkungan yang bersahabat. Penggemar lama terus datang kembali untuk porsi besar, layanan hangat, dan pengaturan yang nyaman, dengan meja yang cukup dekat satu sama lain untuk menciptakan perasaan akrab, bahkan di antara orang asing.
Antipasti klasik seperti cumi goreng, mozzarella marinara, dan burrata dengan tomat adalah bagian dari menunya, begitu pula banyak hidangan yang berpusat pada makanan laut seperti fettuccini dengan ikan todak dan salmon dalam saus krim pesto atau lobster, kerang, dan remis di atas linguine. Spesialisasi juga termasuk favorit lokal, seperti clam chowder New England dan lobster roll. Perlu diingat bahwa tempat yang dikelola keluarga ini tidak menerima reservasi atau kartu kredit, tetapi terdapat ATM di dalam restoran untuk kenyamanan Anda.
Macchialina di Miami
Hampir tepat sejak dibuka pada tahun 2012, kedai Pantai Selatan yang nyaman milik Michael Pirolo telah menjadi hit di kalangan penduduk lokal, turis, dan kritikus. Inti dari menu pedesaan Italia adalah pilihan pasta buatan tangan yang fantastis, termasuk lasagna tulang rusuk pendek, cavatelli Macchialina (dengan bakso bayi, porchetta, dan pecorino), dan pomodoro spageti sederhana yang cantik. Pilihan antipasti tidak boleh diabaikan, dengan salumi dan keju yang disajikan dengan gnoccho fritto, ditambah beberapa pilihan yang memadai secara tropis seperti hamachi carpaccio dan insalata tricolore segar.
Cara terbaik untuk merasakan Macchalina adalah dengan memesan menu pencicipan empat hidangan koki, yang dapat mencakup pasangan anggur yang dipilih oleh sommelier Jacqueline Pirolo, adik perempuan koki Michael. Ketajaman mata Jacqueline tercermin dalam daftar anggur yang indah, terdiri dari anggur Italia dan pemenang Daftar Anggur Kontemporer Terbaik oleh majalah bergengsi Gambero Rosso.
Redzôra di New York City
Terinspirasi oleh cita rasa wilayah utara Emilia-Romagna, restoran alumnus Osteria Francescana Stefano Secchi yang banyak dipuji telah dianugerahi tiga bintang dari New York Times dan satu dari Michelin Guide sejak pembukaannya pada tahun 2019. Nama redzora diterjemahkan sebagai “kepala rumah tangga”, sebagai penghormatan kepada tuan rumah Italia yang hebat (biasanya ibu pemimpin keluarga) yang membuat pasta dengan tangan. Oleh karena itu, pasta buatan rumah menjadi bintang favorit Flatiron ini.
Kreasi seperti strozzapreti dalam saus tomat dengan lobster dan kemangi dan cappelletti verdi dengan daun bawang dan pure jamur (bernama puitis Nenek berjalan melalui hutan di Emilia) menunjukkan rasa hormat Secchi terhadap keaslian. Pecinta pasta yang serius dapat memilih menu mencicipi pasta lima menu, tersedia seharga $98, ditambah pasangan anggur opsional seharga $70. Berbicara tentang anggur, daftarnya berfokus pada Italia, termasuk pilihan botol vintage yang unik.
Nostrana di Portland, Oregon
Nama restoran ini berasal dari kata “milik kami”, yang mencerminkan pentingnya bahan-bahan lokal di setiap hidangan yang disajikan di sini. Calon nominasi James Beard enam kali Cathy Whims adalah dalang di balik bahan pokok Portland ini, menggabungkan kecintaannya pada makanan Italia dan produk Pacific Northwest dengan hasil yang mencengangkan.
Musiman berarti menu sering berubah tergantung pada apa yang tersedia. Di antara kreasi yang mungkin Anda temukan adalah pappardelle isi keju kambing dengan saus mentega tomat dan gnocchi alla Romana, keduanya dapat ditingkatkan dengan sentuhan prosciutto San Daniele; Rebusan seafood Tuscan, dan porchetta dimasak dengan bawang putih, rosemary, dan esensi Chanti. Pizza adalah sorotan mutlak di Nostrana, disiapkan dengan mozzarella buatan tangan dan adonan beragi alami. Anda dapat memilih dari jamur verde, dengan berbagai macam jamur, hingga piccante vongole, yang terinspirasi oleh pai kerang Timur Laut.
Paladar 511 di New Orleans
Rasa Italia dengan sentuhan makanan laut Teluk membuat restoran Marigny ini sama-sama nyaman dan berani. Dibuka pada tahun 2016 oleh Jack Murphy dan Susan dan Ed Dunn, tempat ini menawarkan langit-langit tinggi, meja komunal, dan dapur terbuka yang memberikan suasana hangat dan ramah. Sorotan menu termasuk kerapu crudo dengan stroberi dan alpukat Louisiana, pizza daun bawang dengan lardo dan Parmesan, dan di bagian depan pasta, spageti tinta cumi dengan udang Teluk dan mentega cabai Calabria, dan gnocchi panggang dengan kepiting dan artichoke.
Mengenai daftar anggur, Italia menjadi pusat perhatian, dengan beberapa label dari Spanyol, Jerman, dan Prancis juga tampil. Menu koktail yang menyenangkan memberi penghormatan kepada Italia, dengan banyak campuran vermouth dan amaro. Bad Mr. Jive, misalnya, dibuat dengan gandum hitam, vermouth manis, amaro, dan minuman beralkohol.
Lucali di Brooklyn
Kisah asal di balik tempat Carroll Gardens ini manis (permainan kata-kata). Setelah mengetahui bahwa toko permen di seberang jalan dari gedung tempat ayahnya dilahirkan akan ditutup, Mark Iacono yang menyatakan diri sebagai “pizzaiolo yang tidak disengaja” memutuskan untuk mengambil alih sewa ruang tersebut. Terinspirasi oleh kecintaannya pada masakan neneknya dan irisan pizza yang dia makan saat tumbuh besar di Brooklyn, Iacono membuka Lucali, tempat pedesaan yang elegan yang mengaburkan batas antara restoran pizza dan tempat makan mewah.
Menu singkat namun padat di Lucali berfokus secara ketat pada pizza dan calzones yang dibuat dengan sempurna, dengan topping bahan-bahan lokal seperti jamur, pepperoni, bawang, dan hati artichoke. Pasangan anggur terserah restoran, karena ini BYOB. Detail lain yang perlu diingat: restoran tidak menerima reservasi atau kartu kredit. Beruntung bagi penduduk Miami, sekarang ada pos terdepan South Beach juga.
Cotogna di San Fransisco
Terletak di area Jackson Square yang bersejarah, Cotogna adalah gagasan dari koki Michael Tusk dan istri serta rekannya Lindsay, dan restoran saudara dari Quince, tempat makan mewah mereka tepat di sebelahnya. Di trattoria romantis ini, hasil bumi yang tersedia dari peternakan lokal menentukan apa yang akan ada di menu setiap malam. Pizza putih dengan truffle hitam; tagliolini dengan kepiting Dungeness, lemon Meyer, dan bawang putih hijau; dan tagliatelle al uovo dengan ragu adalah beberapa pilihan menggoda yang mungkin Anda temukan di menu makan malam. Cotogna juga terkenal dengan daging panggang dan makanan lautnya, berkat oven kayu bakar dan rotisserie di dapur, jadi pantau terus hidangan seperti bistecca alla Fiorentina yang menakjubkan, disajikan untuk dua orang.
Brezza di Las Vegas
Kompleks Resorts World yang baru dibuka dan besar di Vegas adalah rumah bagi Brezza, yang diterjemahkan sebagai “angin sepoi-sepoi” dan berupaya menawarkan pendekatan yang lambat dan santai untuk minum dan bersantap bayangkan lebih banyak dolce far niente, kota tanpa dosa. Dapur di Brezza dipimpin oleh koki Nicole Brisson, seorang dokter hewan Vegas yang resumenya mencakup tugas di Wynn, Eataly, dan Locale, yang membuatnya mendapatkan tempat sebagai semifinalis di penghargaan James Beard 2020.
Dengan musim dan keberlanjutan sebagai prioritas, menu chef Brisson menampilkan berbagai pilihan mentah, termasuk tuna carpaccio dan tiram segar; salad seperti Caesar dan Caprese pusaka; dan hidangan pasta yang berkisar dari bucatini all’amatriciana klasik hingga lobster campanelle yang mewah. Ada beberapa steak yang kuat untuk dipilih, seperti tomahawk usia kering dan filet Piedmont. Setelah pesta yang lezat, taruhan terbaik Anda adalah pergi ke teras untuk makan digestivo.
Lucia di Dallas
Reservasi yang sulit untuk mendapatkan skor di tempat Bishop Arts District ini, dan mudah untuk memahami alasannya setelah beberapa menit pertama berada di dalam ruang makannya yang hangat dan romantis. Koktail yang kuat (martini keringnya luar biasa) mengatur suasana untuk parade rasa otentik, milik koki David Uygur, semifinalis James Beard lima kali. Restoran tersebut mendapat nominasi Restoran Luar Biasa di penghargaan tahun ini.
Menu yang terus berputar di Lucia pendek dan manis, dan tidak boleh ada makanan yang dimulai tanpa sepiring Salumi Pilihan Koki, pilihan charcuterie yang diawetkan di rumah yang disajikan dengan focaccia hangat, juga dipanggang di rumah. Makanan pembuka mungkin termasuk kreasi seperti terong yang diasinkan dengan hazelnut, ricotta salata, dan arugula, sementara pilihan pasta segar dapat menampilkan tonarelli dengan mentega dan udang ramuan bawang putih, atau fusilli dengan salumi ragu pedas dan stracciatella.
