a10hydepark – Berjalanlah ke toko anggur lokal Anda akhir-akhir ini , dengan botol-botol yang melapisi dinding, rak, dan rak, dan Anda kemungkinan akan pingsan karena terlalu bersemangat. Dengan begitu banyak variasi dan tidak ada kekurangan orang yang berbagi pandangan mereka tentang “anggur terbaik”, mungkin sulit untuk membedakan fakta dari fiksi. Jangan takut: In Good Taste ada di sini untuk membantu para pemula anggur dan virtuoso untuk menavigasi dunia anggur dengan mudah Berikut adalah sepuluh hal yang menurut kami semua orang harus tahu tentang anggur.
10 Hal Yang Harus Anda Ketahui Tentang Wine
1. Label dapat memberi tahu Anda BANYAK!
10 Hal Yang Harus Anda Ketahui Tentang Wine – Label pada botol anggur Anda dapat memberi tahu Anda lebih dari sekadar konten vintage dan alkohol (meskipun hal-hal itu pasti sangat penting).
Misalnya, meskipun keduanya dibuat dari anggur chardonnay, Anda mungkin akan terkejut dengan perbedaan rasa antara Chardonnay Lembah Napa dan Chablis (diucapkan “shah-BLEE”). Yang pertama akan dikemas dengan aroma apel panggang dan lemon yang dimasak, sedangkan Chablis yang belum diolah akan dirayakan karena kemurniannya dalam aroma dan rasanya, dan tidak akan ada catatan klasik mentega dan oak California. Saat mencari Riesling , perlu diingat bahwa Riesling dengan persentase alkohol yang lebih rendah akan digantikan dengan jenis anggur yang lebih manis daripada Riesling dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi.
Aturan umum adalah bahwa anggur “Dunia Lama” yang berasal dari Eropa mungkin secara signifikan lebih berbasis bumi, dengan aroma jamur, tembakau, atau lumbung yang memikat, dibandingkan dengan lebih banyak anggur yang berpusat pada buah yang berasal dari wilayah Dunia Baru, seperti Selatan Amerika atau AS.
2. Harga tidak selalu menunjukkan kualitas
Anda tidak perlu menghabiskan $200 untuk menikmati sebotol anggur yang enak. Tiga faktor utama yang perlu dipertimbangkan ketika melihat harga anggur adalah vintage, oak, dan asalnya.
Misalnya, Barolo padat mungkin berharga antara $75 – 100. Berumur dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun, anggur ini masih memiliki “ruang untuk tumbuh,” sehingga untuk berbicara. Anggur Barolo sangat bagus untuk disimpan untuk acara-acara khusus karena anggur ini dapat terus menua selama 10 tahun atau lebih di dalam botol setelah dikeluarkan.
Sebaliknya, In Good Taste menawarkan dua anggur Cabernet Sauvignon dari California , dengan harga $25 – 35; mereka menghadirkan banyak kualitas dan karakteristik yang sama yang ditemukan di cabernet, yang sangat bagus untuk diminum saat Anda membelinya, dengan tubuh yang sedikit lebih ringan. Berani, berani, dan mengedepankan buah, Cabernet Sauvignon dari Alexander Valley dan Cabernet Sauvignon dari Paso Robles mempersembahkan anggur cabernet yang diresapi dengan elemen daerah masing-masing.
3. Sebagian besar anggur yang dijual di pasar dimaksudkan untuk dinikmati segera
Ini mungkin terdengar mengejutkan, tetapi itu benar: sekitar 90% dari anggur yang dijual setiap hari diproduksi bukan untuk disimpan dan disimpan, tetapi untuk dinikmati dalam waktu 18 bulan setelah produksi. Dan sementara anggur muda biasanya memiliki lebih banyak zat tanin, hanya dengan menganginkan atau menuangkan anggur Anda dapat membantu melembutkan atau melunakkannya dan membantu meningkatkan aroma dan rasa lain yang mungkin telah ditekan dalam botol.
Tidak perlu terlalu memikirkan apakah Anda harus menyimpan sebotol Riesling itu sampai hari jadi Anda yang ke-10; Anda mungkin harus pergi ke depan dan meminumnya. Ini termasuk sebagian besar anggur Anda yang paling populer secara komersial. Pesan, minum, dan restock!
4. Cara terbaik untuk belajar adalah dengan menyesap!
Ada begitu banyak jenis anggur di pasaran, dengan berbagai daerah, varietas, gaya pembuatan anggur, dll. Cara terbaik untuk mempelajari dan mengenal anggur yang Anda sukai adalah dengan mencicipinya!
Salah satu hal hebat tentang kit pencicip In Good Taste adalah bahwa mereka membantu Anda menikmati dan mempelajari banyak varietas berbeda yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Penerbangan pencicipan anggur kami menampilkan delapan botol enam ons sehingga Anda dapat mencoba anggur baru dengan komitmen minimal. Mungkin Anda akan mencicipi sesuatu yang membuat Anda terpesona dan ingin mencicipi dan mempelajari lebih lanjut tentang anggur itu. Di sisi lain, Anda mungkin mencicipi sesuatu yang sebenarnya tidak Anda sukai, yang juga bagus! Ini semua tentang mempelajari apa yang menyenangkan selera Anda!
Sommelier berpengalaman melakukan perjalanan untuk mencicipi anggur yang berbeda di berbagai daerah. W terus-menerus mencoba untuk mengeksplorasi dan belajar. Tetapi Anda tidak harus menjadi seorang ahli anggur untuk melakukan ini, hanya seorang pecinta anggur. Jelajahi dunia anggur dari ruang tamu Anda dengan Mencicipi Penerbangan dari In Good Taste.
5. Anggur akan terasa berbeda yang berasal dari daerah yang berbeda.
Berasal dari Prancis, anggur cabernet sauvignon sekarang ditanam di seluruh dunia, dan terroir (“tear-wah”) topografi geografis, tanah, dan iklim di setiap wilayah memberikan sentuhan uniknya sendiri pada anggur yang dapat beradaptasi ini.
Anggur Bordeaux berbasis Cabernet adalah anggur bertubuh penuh yang berbau seperti kismis dan mineralitas batuan basah. Sementara Cabernet dari Lembah Sonoma kaya dan bertubuh penuh, dengan nada buah dan rempah-rempah gelap jammy, Cabernet dari Chili cenderung lebih bertubuh sedang, dengan nada herbal dan cokelat.
Jika Anda telah menjelajahi In Good Taste’s California Wine Mixer, kami membandingkan dan menjelajahi dua Cabernet Sauvignon, yang ditanam di dua wilayah California yang sangat berbeda: Cabernet Sauvignon yang ditanam di Paso Robles, dan Cabernet Sauvignon yang ditanam di Alexander Valley. Jika Anda belum pernah mencicipi California Wine Mixer kami, sekarang Anda punya alasan untuk itu!
Baca Juga : 10 Botol Wine Alami Terbaik untuk Diminum pada tahun 2022
6. Anggur “Bersih” bukanlah apa-apa
Anda mungkin pernah mendengarnya: anggur “bersih” atau “bebas bahan kimia”. Meskipun istilah-istilah ini mungkin tampak transparan, banyak di industri anggur melihatnya hanya sebagai taktik pemasaran untuk menyusup ke pasar kesehatan yang sedang booming dan menghabiskan lebih banyak uang hasil jerih payah Anda.
Semua anggur (dan bir dan keju) memiliki sulfit. Sulfit ini, atau garam berbasis sulfur, adalah produk alami dari proses fermentasi. Sulfit membantu melestarikan anggur dan melindungi dari oksidasi dini, bakteri, dan ragi.
Banyak pembuat anggur komersial besar menambahkan sulfit tambahan, bersama dengan aditif lain yang disetujui FDA, untuk menstabilkan anggur dan membatasi variasi vintage sehingga setiap batch rasanya sama. Jika Anda ingin menghindari zat aditif ini, carilah anggur organik yang tidak mengandung sulfit tambahan.
Selanjutnya, anggur tidak mengandung perasa buatan. Meskipun Anda mungkin mencicipi apel panggang, vanila, dan mentega di gelas Chardonnay Anda, ini terjadi secara alami menggunakan metode fermentasi, penuaan, dan kayu ek yang berusia berabad-abad. Anggur tidak dapat dibuat hanya dengan menuangkan jus anggur ke dalam tong dan membiarkannya berfermentasi. Ada ilmu yang masuk ke pembuatan anggur.
7. Anggur itu subjektif
Meskipun ada karakteristik umum yang harus dicari dalam anggur dari daerah tertentu, secara keseluruhan, aroma dan rasa anggur bersifat subjektif. Dari botol yang sama, saya mungkin mencium bau jeruk bali yang bernas, dan Anda mungkin mencium bau jeruk. Saya mungkin merasakan selai, buah yang dimasak, dan Anda mungkin merasakan kulit dan asap. Perbedaannya tampak luas, tetapi kebenarannya tetap ada: anggur adalah elemen subjektif.
Kita mengenali rasa dan aroma yang kita kenal, yang memicu ingatan. Kita semua memiliki pengalaman yang berbeda, dan ini benar-benar mempengaruhi indera kita. Salah satu hal terbaik tentang mencicipi anggur adalah berbagi dan membandingkan aroma dan rasa yang Anda dapatkan di setiap anggur.
8. Tidak ada aturan!
Satu-satunya aturan anggur adalah tidak ada aturan! Kita semua pernah mendengar bahwa, dengan daging merah Anda harus menikmati anggur merah. Sebagian besar, itu berhasil.
Namun, jika Anda ingin mencoba anggur merah dengan ikan Anda, cobalah Red Burgundy yang elegan. Jika Anda ingin anggur putih dengan steak Anda, cobalah Chardonnay California yang lengkap.
Bagi para pemberontak yang ingin menikmati segelas anggur dingin di hari yang panas, tambahkan beberapa es batu atau anggur beku ke dalam anggur Anda. Tidak ada rasa malu dalam permainan anggur!
9. Anggur hanya serumit yang Anda buat.
Anggur itu menyenangkan dan dimaksudkan untuk dinikmati, polos dan sederhana. Tentu, Anda dapat mempelajari terminologi dan teknis jika Anda tertarik. Tetapi pada akhirnya, yang Anda butuhkan untuk menikmati anggur hanyalah pembuka anggur dan segelas. Anda tidak perlu stres sendiri tentang apakah anggur Anda akan cocok dengan makan malam Anda atau tidak.
Berikut ini tipnya: pilihlah anggur dari negara asal hidangan Anda; seperti yang mereka katakan, apa yang tumbuh bersama berjalan bersama. Sederhana. Ini adalah anggur, bukan operasi roket lidah Anda akan memberi tahu Anda jika Anda salah.
10. Anggur paling baik dipasangkan dengan teman dan orang yang dicintai.
Beberapa hal lebih menyenangkan daripada minum segelas (atau botol) dengan teman dan orang yang dicintai. Berbicara tentang apa yang Anda cicipi di gelas sambil bersantai di penghujung hari yang sibuk. Rosé memang bagus, tetapi menikmati rosé di pantai bersama teman-teman lebih baik.
Di In Good Taste, kami bangga membantu menghubungkan teman, keluarga, dan kolega yang tersebar di seluruh negeri sambil menikmati kecintaan mereka pada anggur yang enak.
